Sankt Hans

I söndags firade vi Sankt Hans, som är lite som Danmarks motsvarighet till midsommar. Fast istället för en midsommarstång så tänder man stora brasor.

Under medeltiden så brändes de kvinnor, som man trodde var häxor, på bålet under Sankt Hans. Nu för tiden är det inga riktiga människor som bränns, men fortfarande sätter man en häxdocka på toppen av bålet. En lite skrämmande tradition tycker jag.

. 

Jag, Stine och Anette gjorde som flera tusen andra och gick till stranden här på Amager. Här finns det flera olika brasor, som de olika politiska partierna ordnar. Vi satt på en filt på stranden, spelade spel, fikade lite och njöt av live-musiken. Mysigt!

När det började skymma, vid 10-tiden, så tändes bålet.

En supermysig kväll!

Storbak

Idag på eftermiddagen kom Stine och hennes lillasyster Karina hit för sleep over! Vi gjorde egen pizza till middag och ägnade sedan kvällen åt att baka cupcakes och tårtbotten. Så mysigt! Nu ligger systrarna och snarkar medan jag bloggar lite. Egentligen fyller Stine inte år förrän om två veckor, men då är vi ju i Sverige, så vi ska fira hennes födelsedag i förväg imorgon. 

Idag gjorde vi två sorters cupcakes, en med vanilj och en med choklad och daim i. Imorgon ska vi fylla tårtan och så baka danska födelsedagsbullar! Jag ser fram emot kalasandet! 

Fredagskvällen

Firade midsommaren med min fina klass. I Danmark har firar man ju inte midsommar, så det var ju mer som en vanlig fest. Bara en vanlig fest egentligen. Vi var hemma hos en i min klass först och spelade spel och sjöng innan vi kl 12 tog metron in till skolan för årets sista fredagsbar tillsammans med resten av skolan.

Morning run

Ett härligt sätt att kickstarta morgonen!

Skorpor med marmelad

Idag har jag haft en riktigt härlig dag, utan några måsten och med massor av sommarlovsfeeling! Jag tog sovmorgon, åt fil med min hemmagjorda knapriga granola i sängen, gick med min cykel till cykelverkstaden, tog en tur till stranden, mötte upp Anette för shopping och smoothie, åt god middag tillsammans och har sedan bara haft en lugn kväll, kvällsfikat te och skorpor med marmelad. Kanske ska jag prova mig på att baka egna skorpor nån dag?

Jag njuter för fullt av ledigheten, hoppas alla andra sommarlovslediga gör detsamma!

Första sommarlovsdagen

Ligger på stranden och njuter fullt ut! Inga läxor eller prov att tänka på eller något att oroa sig för. Jag har lov! :-D Det är nog en av de varmaste dagarna på året hittills, perfekt att vara på stranden och simma lite!

Sommarlov!

Så är det äntligen sommarlov! Jag sitter i bussen på väg hem från min allra sista examen för det här året. Alla verkar glada över sommaren nu, busschauffören visslar med i musiken på radion och solen skiner!

Åh, vad jag har längtat efter sommarlov!

Sedan sist

Sista veckan har jag mest pluggat till mina muntliga tentor. I fredags hade jag muntligt prov i danska, så nu är jag helt färdig med hela min danskkurs! Imorgon har jag sista tentan, som handlar om yttrandefrihet, och så är djag färdig med första året på skolan! Mellan all läxläsning har det också funnits gott om tid till god mat, vi har fått pavlova med maräng, vispgrädde och färska bär till dessert flera dagar! Vi har också blivit väckt av brandbilar utanför huset mitt i natten (falskt alarm!) och så har jag varit på öppet hus på brandstationen med F. En ganska bra sista vecka av min läseferie!

Nya ljusstakar

Har kikat på de här (de raka) ljusstakarna från det danska märket Superliving i flera månader nu. Kanske i en ljust mintgrön eller dimgrå färg. Eller en stark färg som lyser upp. Men med min studentbudget går det ju helt enkelt inte köpa ljusstakar för 250 kronor styck...

Men så idag när jag var nere i matbutiken Kvickly fann jag några liknande för bara 25 kronor! Gissa om jag blev glad! 

 Inte precis lika, men nära nog.

Underbar rostad granola

Igår kväll gjorde jag min egen granola. Här i Danmark finns inte så många olika sorters mysli, särskilt inte om man vill ha den rostade knapriga varianten. Dessutom är de man köper fulla med socker, och innehåller inte alls särskilt mycket fibrer eller andra nyttigheter, mer som en smulad kaka att ha på morgonfilen. Så igår gjorde jag min egen granola-mysli, och ajg måste säga att det smakade så gott! Helt perfekt rostad och knaprig med massor av goda fröer och nötter i, och med en lagom söt smak med en aning vanilj och kanel. Mums!

Jag vet att det är en lång ingredienslista, men låt er inte avskräckas av det. Finessen med mysli är att man bara tar  av de man har hemma eller har lust till, den här vara bara vad jag valde att stoppa i min.

Rostad granola
5 dl havregryn
1 dl krossad råg
1 dl solrosfrön
1 dl hackade mandlar
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1/2 dl farinsocker
1/2 dl honung
1/2 dl olja
1 dl kokos
1 dl linfrö
1 dl russin

Blanda havregryn, råg, solrosfrön, mandlar, kanel, vanilj, salt och farinsocker i en bunke. Smält honung och olja  en kastrull, och blanda ner i myslin. Rör ordentligt, eventuellt med händerna på slutet så att honungen och oljan kommer åt varje havregryn. Häll över i en långpanna, rosta i 150 grader i ca 20-30 minuter. Ta ut och rör var 10.e minut, annars kan det bränna. När det är 10 minuter kvar tillsätt kokos. När myslin är färdig, ta ut ur ugnen och låt svalna innan du blandar i linfrön och russin. Förvara i en tättslutande burk.

Smakar så gott på en tallrik med kall fil eller yoghurt!

Till havs

Hade en helt perfekt dag på havet tillsammans med Stine och hennes pappa Jens i helgen. Han delar en segelbåt tillsammans med några kompisar, så när det blev fint väder åkte vi ut på en tur. Dagen började visserligen lite dåligt, med glömda nycklar, men det löste sig när Jens fick låna en kompis nycklar. Så efter lite lunch i hamnen seglade vi iväg. Underbart!

När vi väl kört ut från hamnen, det tog nog 45 minuter, kunde vi ta en badstopp. Rätt så kallt i vattnet, men så härligt!

Vi hissade segel och seglade omkring på havet! Långt borta kunde vi se Sverige, nästa gång seglar vi dit tyckte både jag och Stine. Jens var dock lite mer tveksam ;)

Så härligt att vara ute på havet!

Bästa platsen! Att sitta och dingla med fötterna över vattnet medan båten susar (nåja, puttrar kanske) framåt.

Fyra rätter av ett par kotletter

När man är student och inte har så mycket pengar så får man ha lite fantasi när det kommer till mat. Helst ska det ju både smaka bra och vara billigt.

I förrgår önskade Stine maten, det blev en god middag med potatisskivor med timjan i ugnen, stekta kotletter, whiskeysås och sallad. Det smakade bra, men det blev två köttbitar över. Som jag såklart sparade; ekonomisk måste man vara om man inte har så mycket pengar! ;)

Till lunch nästa dag gjorde jag goda mackor med skivor av den kalla kotletten på, grönsaker och lite majonnäs.

 Till middag försökte jag mig på en variant av farmors somriga rissallad. Fast med kallt sushiris istället för vanligt ris (dålig idé om ni tänkte prova, sött sushiris passar inte!), hackande grönsaker och så lite tärnad kotlett i.

Idag tog jag det sista av kotletten, hackande den tillsammans med potatis, morot och lök och stekte pyttipanna av det hela! Supergott blev det!

Nu har jag ätit kotlett i tre dagar, men ändå på helt olika sätt, så jag är inte trött på det än. Annars vill jag inte gärna ha samma mat flera dagar i rad, men med olika tillbehör är det ändå helt okej.

Olika strandlektyr

De senaste dagarna har bjudit på strålande solsken och klarblå himmel! Stine har pluggat trigonometri på stranden medan jag läst ut fyra pocketböcker den här veckan. Vi har fått massor av sol och har snart gjort slut på flaskan med eftersol. Men det gäller ju att njuta av sommaren medan den är här :-)

A good walk

Idag matchar jag min korta favoritkjol från Hollister med bekväma löparsockar från Icebreaker. Skippar bussen in till stan idag och tar istället en långpromenad!

Tur jag har årskort!

Gårdagskvällen spenderades på tivoli tillsammans med Katrin. Det var första gången på flera år hon provade karuseller, så hon var nästan som ett litet barn där hon sprang mellan de olika sakerna! Precis som mig alltså :-)

Vi såg de duktiga barnen som spelar i tivoligardet, testade massor av karuseller och hade picknick i solskenet. Mysig avslutning på veckan!

Att tänka före man handlar

Har fixat lite hemma idag och skruvat upp en magnetlist till mina knivar och några krokar att hänga jackor på. Men förutsägande som jag är tänkte jag inte på att flytta sakerna under när jag borrade... Så nu är alla sandalerna fyllda med gips. Smart tänkt där Ylva!

Stine gästbloggar

Läseferien er i fuld gang, og Ylva og jeg er har begge gennemfört halvdelen af vores eksaminer.
Jeg er som alle andre danskere ved at dö over stress mht. at läse op på allt det vi har gennemgået i hele skoleåret, mens Ylva synes det er lidt ligesom en leg og gläder til hun skal ind og vise hvor meget hun ved - gid jeg også syntes det var så let at gå til eksamen!

Men når der er läseferie, er det vigtigt også at lave noget sjovt når der er tid. Så i går havde vi en dejlig sommerdag! Tidligt om morgenen tog vi til stranden for at slikke sol, läse, slappe af og hoppe fra udsprings vipperne, skönt var det! Dog om aftenen var ylva blevet helt solbrändt, så jeg har heldigvis stadig en chance for at blive den mest brune igen i år!

Vi skulle efter den lange dag på stranden, have svenske ködboller til aftensmad. Mens vi stod og lavede mad og farsen var helt färdig, mente Ylva der lige skulle lidt pepper i også. Det var dog ikke en lille smule der kom i, pepperkvärnen gik i stykker, og det meste af det pepper som der var i pepperkvärnen kom i. UPS!

Picknick med hembakade bagels och en stor fruksallad av vindruvor, kiwi och nektarin

Bus i vattnet!

Stine vågar hoppa från det högsta hopptornet!

Medan jag nöjer mig med att hoppa från bryggan :)

En hel pepparburk fick sorteras från köttfärsen...